Filébuffé
Vad vore en sommar utan grillat? Ingenting, säger vi och smackar på med vår All the meat you can eat hela sommaren!
Ät så mycket filé du bara vill för 325 kronor, välj mellan oxfilé, laxfilé, fläskfilé, lammfilé och kycklingfilé, självklart serverat med goda och tillbehör.
Oxfile-Chicago style (rub med Coleman’s, cayenne, fänkål, paprika).
Fläskfilé marinerad i äppelmust, äppelcidervinäger, honung, ingefära.
Lammfilé marinerad i vitlök, örter och citron.
Kyckling Southern style (BBQ-glacerad)
Sotad laxfilé (rub med Coleman’s, cayenne, fänkål, paprika).
Nattbakad bringa Southern style.
Potatisgratäng
Pommes
Rostade potatisklyftor
Grilltomat
Majscobbets
Pepparsås
Chipotelsås med smak av mörk choklad
Bearnaise
Melonsallad
Coleslaw (vitkål – morot)
Sallad på melon, lök & fetaost
Rostad majssalsa
Rustik ananassalsa med, chili, lime & koriander
Picklad rödlök
Romansallad
Tomat och mozzarellasallad
Sommarpotatissallad
Rostad paprika
Rostad zucchini
Panzanella (tomat, gurka, grillad paprika, oliver, vinegrett toppad med krutonger)
Kalamataoliver
Chimichurri
Aioli
Grisini
Kryddsmör
Foccacia
Buffékvällarna gäller onsdag, fredag, lördag juni till augusti från och med klockan 18.00.
Är du mer av en skaldjursperson? Ja vi har något för dig med! Alla lördagar i juli kör vi vår räkfrossa, samma regel där som under filébuffén: ät så mycket du orkar.
Viktig information
Sommaren 2020 kommer vi ej servera Filébuffé utan hänvisar istället till vår ordinarie á la carte servering med bordsservering.
